作物种类：黑木耳

品种来源：野生种质驯化，系统选育，采自田林县。

品种权人：广西农业科学院微生物研究所

培育人：韦仕岩、吴圣进、陈雪凤、王灿琴、王晓国、蓝桃菊、吴小建

授权时间及品种权号：2021年12月30日通过农业农村部授权，CNA20183010.8

品种权、一致性和稳定性的详细说明：特异性:子实体多单生，耳片呈浅褐色、透明度强、耳基小、耳脉无或很少、胶质含量多、耳片弹性好、干品强烈收缩、泡发率1:20以上。一致性:野生云耳在 2010年采集于广西百色市田林县，采用子实体分离法获得菌株。2012-2016年开展了生物学特性研究和驯化栽培，菌丝的密度、生长速度、出耳时间、子实体颜色、大小、厚度、耳脉、泡发率等性状保持一致。稳定性:2012-2018年进行栽培试种，观测其菌丝生长速度、出耳时间、子实体颜色、大小、厚度、耳脉、泡发率等性状特性表现一致。

适于生长的区域环境：“桂云3号”为广温广适性品种，适宜在广西中部、北部地区推广栽培，宜采用短袋立式栽培模式或者冬闲田长袋摆地出耳模式，适合在秋季生产菌包，冬、春季出耳。可在8~9月接种，10月中下旬至11月初打孔出耳，12月至次年3月采收。

栽培技术说明：①栽培配方选用:木屑84%，麦麸 15%，石膏 0.5%，石灰 0.5%，pH 自然。②接种培菌至满袋 40天左右(栽培袋规格15厘米x55 厘米，干料约 900克)，适宜温度 25℃~28℃刺孔后约5~10天形成耳芽，生产周期约为55 ~ 70 天，为中早熟品种。