研究方向：广西特色农产品全产业链质量安全、品质调控与分等分级关键技术创新集成及标准制修定；面向大农业的精准快速智能检测技术开发与应用等。

        人才队伍：团队固定成员13人，专业包括农学、化学、环境和食品等，其中正高职称2人，副高职称4人，中级职称4人；拥有2名农业农村部检测机构资质认定评审员，1名全国名特优新农产品首席专家，1名院青年拔尖人才，2名注册营养师，7名全国名特优新农产品品管品审员，2名部中心良好农业规范检查员，2名全国农产品质量安全与营养健康科普基地科普专员，1名广西企业科技特派员。

        科研成果：承担或参加国家自然科学基金、农业农村部农产品质量安全风险评估、广西创新驱动发展专项、广西自然科学基金、农产品质量安全产业科技先锋队等项目50余项，经费总额超1100万元。在污染物、营养元素、农业重大病害精准快速检测技术开发与应用、农产品功能成分分析、加工化学机制、风味品质调控与特征品质挖掘、全产业质量安全标准体系建设，以及助力“桂字号”名优农产品品牌创建及科普宣传等方面取得系列重要成果。获授权发明专利21件，其中7件转让（许可使用）。自主研发的“辣度快速分析仪”、“光电化学反应池”等产品设备实现工业化生产，并在全国范围内推广应用，成效良好。团队牵头制定的《糖料甘蔗蔗汁糖度、蔗糖分试验方法》《甜玉米鲜笋采收及商品化处理技术规程》，以及主要参加的《NYT 1041-2025 绿色食品 干果》等6件重要标准已实现示范应用。在《Analytical Chemistry》《Biosensors and Bioelectronics》《Chemical Engineering Journal》《Food Chemistry: X》等国内外权威期刊发表论文50余篇，其中SCI收录32篇（中科院1区15篇），参编专著2部。获广西科技进步二等奖等各级奖励19项。

        团队负责人：牙禹

        团队成员：闫飞燕、谢丽萍、蒋翠文、梁静、黄晓川、李焘、王彦力、李小玲、唐莉、宁德娇、梁钟丹、毛彬