广西果蔬贮藏与加工新技术重点实验室
  • 发布单位:院办公室
  • 2020年03月03日 14时19分42秒
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广西果蔬贮藏与加工新技术重点实验室于2018年10月获广西科技厅认定为第五批自治区重点实验室,依托单位为广西农业科学院,承建单位为广西农业科学院农产品加工研究所。现有实验室面积2016.5平方米,拥有果蔬采后品质生物调控、果蔬绿色加工与组分变化测定、果蔬营养因子发掘与鉴定、活性成分功能性评价等仪器及中试设备400多台(套),总价值1700多万元。

实验室目前有专职科技人员59人,其中具有正高职称13人、副高职称15人、中级职称16人,博士学位7人,硕士学位28人。实验室具有一批高层次人才,荣获“国家百千万人才”1人、“国家有突出贡献中青年专家”1人、“享受国务院政府特殊津贴专家”1人、国家现代农业产业技术体系岗位科学家1人、国家“万人计划”青年拔尖人才1人、广西“八桂学者”1人、广西“新世纪十百千人才工程”第二层次人选2人、广西高层次人才认定专家2人、广西“十百千知识产权中青年专家”5人、广西“青年五四奖章”1人、广西创新争先奖1人、广西杰出工程师奖1人、广西农业科学院青年拔尖人才3人。

实验室总体定位是以广西主要优势作物水果、蔬菜为研究对象,围绕果蔬贮藏加工产业重大关键共性问题和基础理论,开展果蔬生物保鲜、高效绿色生物加工、副产物生态利用等生物农业范畴的创新性研究,突破若干制约果蔬贮藏加工产业的关键科学问题,攻克一批影响果蔬贮藏加工产业的技术难题,引领和促进亚热带果蔬贮藏与加工学科发展。实验室获认定以来,承担国家自然科学基金、国家重点研发计划项目课题、国家农业部公益性行业(农业)科研专项课题、国家“万人计划”人才专项、国家产业技术体系岗位科学家专项资金项目等各级科研项目218项。发表科研论文235篇,其中SCI收录50篇、EI收录8篇;出版专著8部,获批制定地方标准47项、团体标准41项;申请专利286件,获授权专利106件。开发了热带水果生物保鲜剂、纳米保鲜袋;甘蔗、龙眼、桑椹等系列果酒、果醋、果汁、果脯、速溶粉、果干、果糕、果茶和冻干片加工产品;马铃薯米粉、核桃乳饮料、木薯烘焙食品、板栗脆皮产品;香蕉功能食品;茶皂素系列日化产品;甘蔗尾叶青贮饲料、香蕉茎叶青贮饲料、混合发酵冻干菌剂、肉羊与肉牛全价颗粒饲料等饲料化产品。