亚热带农产品加工工程技术中心成立于2009年，主要从事亚热带果蔬加工与保鲜，营养功能食品加工及配套装备研发，茶树栽培育种、茶叶加工及品质评价等方面研究及相关技术咨询、技术服务。设有果蔬加工与贮藏、功能食品、茶叶3个研究室。现有职工34人，其中正高级职称7人，副高级职称12人，在读博士研究生2人，硕士21人。组建有亚热带水果采后贮运减损技术与设备研究、广西名特优农产品加工研究、果脯与果汁加工研究、广西地方特色茶研究、食养两用特色植物资源挖掘与加工研究5个科研团队，以及广西热作所农产品精深加工产业科技先锋队，广西热作所广西茶叶产业科技先锋队。

建有农业农村部亚热带水果贮藏保鲜加工技术科研试验基地、广西亚热带水果工程技术创新中心、广西第一批自治区级农业种质资源圃2个:广西茶树种质资源圃(南宁)和广西果树种质南宁亚热带水果(橄榄、余甘子、黄皮、菠萝蜜、番木瓜)资源圃以及国家现代农业产业技术体系广西创新团队建设-芒果采后技术与质量安全岗位功能专家、国家现代农业产业技术体系广西茶叶创新团队南宁综合试验站等岗位及科研平台。配置有扫描电镜、高效液相色谱、味觉分析系统等各类仪器设备150余台(套),加工实验基地近2000m2。

先后承担中央引导地方科技发展专项、广西创新驱动发展专项、广西重点研发计划等项目110多项;研发出热带水果原果风味果脯加工、脐橙采后免发汗式商品化处理及贮藏保鲜、六堡茶陈香快速形成等技术20余项；开发出原果风味果干、虫茶等新产品50余个；荣获广西科技进步奖一等奖1项、二等奖2项、三等奖1项，广西农科院科技进步奖一等奖1项、二等奖1项，广西高质量团体标准科学技术奖一等奖1项；获授权专利70余件，其中发明专利29件；制定各项标准20余项，发表学术论文120多篇。荣获2022年广西三八红旗集体、2023年自治区直属企事业先进职工小家等荣誉称号。