广西农业科学院农产品加工研究所现有在职在编专技专家42人，高级职称34人，其中正高20人（二级研究员3人，三级研究员4人），副高14人；博士16人（在读博士9人）；国家百千万人才工程人选、有突出贡献中青年专家1人，国家“万人计划”青年拔尖人才1人，享受国务院政府特殊津贴专家2人，中国农学会青年科技奖获奖者1人，广西“八桂学者”3人，广西“新世纪十百千人才工程”第二层次人选2人，广西高层次人才认定专家2人，广西创新驱动发展科技重大专项首席专家3人，广西“十百千知识产权”领军人才3人，广西农业科学院青年拔尖人才7人。