易萍，女，汉族，中共党员，广西桂林人。2017年07月毕业于中国农业大学，获农业工程专业硕士学位。2025年11月获副研究员，至今一直在广西农业科学院农产品加工研究所从事果蔬采后贮藏与保鲜技术等方面的研究。

主持广西自然科学基金1项、广西农业科学院基本科研业务专项2项，参与国家自然科学基金、国家重点研发计划等各级项目11项；先后发表学术论文30余篇（SCI收录15篇）；授权国家发明专利10件；获广西科学技术进步一等奖1项（排名第6）、广西农牧渔业丰收奖一等奖1项（排名第7）、二等奖1项（排名第4）、中国商业联合会科学技术进步一等奖1项（排名第5）等。