近日，国家农业部农产品加工局发布了2015年度农产品加工十大科技创新推广成果，我院农产品加工研究所孙健研究员主持的“桑椹加工关键技术的研发及产业化应用示范”成果入选。

2015年度农产品加工业十大科技创新推广成果评选由国家农业部农产品加工局组织实施，在全国农产品加工科研院所、大专院校、企业中甄选。“桑椹加工关键技术的研发及产业化应用示范”项目主要针对广西桑椹资源丰富但加工水平低的现状，开展桑椹深加工关键技术研究及产业化应用示范。项目开发了桑椹等浆果采运装备及新型高效节能环保的桑椹烘干设备，利用先进食品加工技术研制出桑果汁饮料、桑果酒、桑椹水牛奶酸乳、桑椹果粉、桑椹膏等系列高品质产品，成果技术在企业和农村合作社中开展推广应用，取得了良好的经济、社会效益。本成果对发展我区特色经济，促进蚕桑产业多元化的发展，推动产业技术升级具有重要意义。

加工所李丽供稿 游向荣审核
责任编辑：关妮纳