10月23日,加工所叶冬青博士一行3人赴上林,围绕八角原料品质控制与八角露风味产品开发开展科技服务与现场指导。
期间,科技人员针对八角露生产过程中遇到的风味波动、原料品质不均等实际问题,深入广西供应链服务集团南宁物资储运公司上林分公司生产一线,重点调研了八角原料品质控制现状与八角露等风味产品的开发需求。在生产车间内,科技人员针对八角原料杀青、八角露过滤等关键工艺环节对原料品质的影响进行了现场指导,强调从源头把控八角原料的标准,为八角露等精深加工产品奠定优良的风味基础。

加工所 饶川艳供稿/供图
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