6月22日-24日，院加工所科技人员赴天峨县八腊乡甘洞村开展珍珠李加工技术服务与培训，天峨县科技局范明忠副局长主持会议，天峨县果然美食品有限公司技术人员、八腊乡珍珠李种植户共60多名参加此次培训会。

培训会上，郑凤锦高级工程师从珍珠李的产业现状、果实营养特征、开展加工的现实意义及珍珠李的主要加工技术进行培训，重点就加工中原料选择、发酵、烘干、杀菌、灌装、包装等生产工艺环节解答珍珠李加工中遇到的问题，详细介绍了卫生与安全知识、常见问题及解决办法。

会后，科技人员参观了天峨县果然美食品有限公司，与王艳丽总经理就珍珠李加工常见技术难题、共同开发产品和项目联合申报进行了深入交流。 加工所 何雪梅供稿/ 供图 孙健审核
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