10月26-27日，以“营养健康、创新发展、智能制造”为主题的2017第十一届全国果蔬加工研讨会在海口举行。研讨会由中国食品科学技术学会果蔬加工技术分会主办，农业部农产品加工局科技处王杕副调研员，中国食品科学技术学会果蔬加工技术分会理事长、中国农业大学胡小松教授等领导出席了此次会议。来自全国各地从事果蔬加工研究和产品开发的研究院所、高等院校、企业和行业学会等300余名专家学者参加了研讨会。加工所孙健所长应邀带队参会。

本次研讨会分为果蔬营养与安全、果蔬现代加工技术、热带果蔬现代加工技术、果蔬加工资源综合利用四个专题。孙健所长和李丽副研究员分别作了《广西水果保鲜加工产业现状与研究进展》和《香蕉保鲜加工及副产物综合利用技术研究》的专题学术报告，并与专家们共同研讨了果蔬加工的发展战略和研发技术，交流了果蔬加工研究与产业化的最新进展。
会后，科技人员赴中国热带农业科学院热带生物技术研究所、海口实验站等单位就农产品保鲜与加工技术进行了交流。 加工所 李丽供稿/供图 孙健审核
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