在广西国泰粮食集团有限公司，加工所科技人员在唐理舟副总经理的带领下参观了该公司的鲜湿米粉加工设备和厂房，并同企业技术人员就米粉加工原料、加工设备、成本、能耗、碎米以及米糠增值利用等进行交流，了解全区当前粮食和米粉加工现状，为下一步开展马铃薯鲜湿米粉加工和推广奠定基础。
在广西南宁鑫粮食品有限公司，科技人员参观了鲜湿米粉（圆粉和切粉）的工艺生产线，该公司负责人详细介绍了鲜湿米粉加工中洗米、泡米、磨浆、蒸片、冷却、切条、灭菌和包装过程并提出该企业生产过程中遇到的米粉粘连以及夏季由于气温升高米粉品质改变等问题，加工所科技人员就该企业生产过程遇到的问题给予原因分析和解答。
此次的调研工作使科技人员更好的了解全区鲜湿米粉企业加工现状，为加工所下一步开展马铃薯鲜湿米粉加工以及推广奠定基础。
加工所 卫萍供稿/黄承祖供图 游向荣审核
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