加工所农产品精深加工产业科技先锋队赴东兰县开展食药物质试点风险评估
  • 发布单位:农产品加工研究所
  • 2023-02-21 11:28:41
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219-20日,受广西食品药品审评查验中心委托,加工所农产品精深加工产业科技先锋队骨干成员郑凤锦正高级工程师、广西卫生监督所张慧君主任作为新食品原料试点现场风险评估专家,前往东兰县广西东兰长寿保健食品厂食药物质试点进行风险评估及现场技术指导。

在广西东兰长寿保健食品厂负责人杜植讲陪同下,专家查看企业生产现场,了解企业的基本情况,对试点物质(灵芝)的食品加工方法、产品配方、产品工艺流程、产品执行标准等进行评估指导,为企业下一步的灵芝酒进入市场做好工作准备。

座谈会上,郑凤锦向企业详细介绍了加工所的科研成果、发酵与酶工程研究室的研究方向,同企业就米酒、果酒的新产品研发、品质提升、科研成果应用等进一步开展产学研深度合作达成意向。

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加工所  郑凤锦供稿/供图  游向荣审核