（1）Jian Sun, Prasad K. Nagendra, Ismail Amin, Bao Yang, Xiangrong You, Li Li. Polyphenols: Chemistry, Dietary Sources and Health Benefits. 2013. Nova Science Publishers, Inc. USA. (ISBN 978-1-62081-809-1). (主编)

（2）Jian Sun, Li Li, Xiangrong You, Changbao Li, Zhichun Li, Fen Liao. Phytochemicals and health applications of dried passion and pineapple fruits. In Ed., Cesarettin Alasalvar and Feriedoon Shahidi, Dried Fruits: Phytochemicals and Health Effects. 2012, Blackwell Publishing Ltd/John Wiley & Sons, Ltd. USA. (ISBN 978-0-8138-1173-4). (参编)

（3）孙健，何雪梅，李丽，刘国明，李明娟，郑凤锦，盛金凤，卫萍，李杰民，李昌宝，张雅媛，杨媚，秦钢，游向荣，零东宁 亚热带水果加工技术手册 科技编著 中国农业科学技术出版社2015 （2015）第127301号 国家级出版社出版国内发行 54

（4）陈月英、徐惠琴、李丽、边雯雯 食品化学与营养 科技编著 武汉大学出版社 2015978-7-307-15369-1 省级出版社出版 38.1

(5)孙健，何雪梅，李丽，刘国明，李明娟，郑凤锦，盛金凤，卫萍，李杰民，李昌宝，张雅媛，杨媚，秦钢，游向荣，零东宁.甘蔗源功能成分创新性研究进展，2016.

(6)游向荣，李志春，张雅媛，孙健，李明娟，卫萍，周葵，秦刚，王颖.香蕉茎叶青贮饲料加工技术手册，中国农业科学技术出版，2016

(7)张雅媛，严华兵，李明娟，游向荣，孙健，王颖，秦刚，卫萍，谢向誉，李志春，陆柳英，周葵，曾文丹，雷晓光，梁星.美味木薯，中国农业科学技术出版，2016

(8)孙健, 李昌宝, 李丽, 何雪梅. 龙眼、荔枝采后褐变衰老科学研究. 北京：中国农业科学技术出版社, 2017, 字数454千字.

(9)孙健, 李丽,蓝伟明，周宝吉，何雪梅，张宗文，杨景峰，李昌宝,盛金凤，辛明，郑凤锦，刘国明，李杰民，杨莹，零东宁，李志春，唐雅园，周主贵，易萍，胡瑶，陈茜，林玲英，于久莲，杨兆杏，唐杰. 广西农产品加工业发展研究. 北京：中国农业科学技术出版社, 2020, 字数120千字.

 （10）郜海燕，孙健, 陈杭君, 李斌,吴伟杰,房祥军,穆宏磊,孟宪军,韩延超,刘瑞玲,童川,辛明,周拥军，周剑忠,李绍振,唐雅园,李丽,盛金凤,孙希云,冯颖,何雪梅,张炜佳.浆果保鲜加工原理与技术.北京：科学出版社， 2020, 字数680千字.

（11）张超，李春阳，韩宇，肖红梅，朱光艳，党选民，张传胜，牛艳，何全光，陈锋，万平.柬埔寨农业调研报告，中国农业科学技术出版社，2020年，33.2万字.

(12)王颖，严华兵，尚小红，陈颖慧，曹升，欧昆鹏，游向荣，曾文丹，张雅媛，肖亮，陆柳英，赖大欣，龙紫媛，王艳，李明娟，周葵，卫萍，黄晓新，周色朝.美味粉葛--手把手教您如何吃粉葛.北京：科学出版社， 2021.08, 字数110千字.  

(13)张娥珍,王冬梅,淡明,黄振勇,梁晓君,廖才学,韦馨平,陈思业,徐兵强,黄梅华,何全光,周主贵,蓝桃菊,覃仁源.甘蔗副产物饲料化利用技术.北京:中国农业科学技术出版社,2021.01,字数115千字.

（14）李丽，孙健，毕金峰，刘国明，盛金凤，易萍，何雪梅，郑凤锦，叶冬青，唐雅园，唐杰，胡美姣.芒果贮藏保鲜加工原理与技术.中国轻工业出版社， 2022.03, 字数：470千字.