8月9日，2025“蒙顶山杯”第十届黄茶斗茶大赛暨首届四川黑茶斗茶赛落下帷幕，广西南亚所选送的“桂黄韵”黄茶凭借其优良品质再次获得黄大茶类金奖。这是广西南亚所继此前第七届、第九届赛事后，第三次在该项赛事中摘得金奖。

作为黄茶领域具有代表性的专业赛事，“蒙顶山杯”已连续举办十届，本届大赛汇聚了全国主要黄茶、黑茶产区的优质产品，竞争激烈。“桂黄韵”系列黄大茶再度获奖，是广西南亚所茶叶加工研究团队多年深耕黄茶加工工艺与技术创新的成果。第九届选送的黄大茶采用茶树品种“凌云白毫”研制而成，与往届不同的是，本次选送的“桂黄韵”黄大茶采用广西南亚所自主选育的茶树品种“桂热2号”研制而成，同时团队成员在鲜叶采摘、杀青、闷黄、干燥等关键工序上精益求精，采用了微波杀青，并注重在闷黄步骤进行精准调控，通过实时控温控湿进行湿闷，后期再低温慢焙干闷，使茶叶呈现出“黄叶黄汤”的典型特征，香气清鲜，滋味醇厚。

广西南亚所“桂黄韵”黄大茶的脱颖而出，既体现了广西黄茶的品质潜力，也为地方特色茶产业发展提供了新动力。“这份荣誉是对我们过去工作的鼓励，更是对未来发展的鞭策。”广西南亚所茶叶加工研究团队工作人员表示，“我们将继续加强黄茶功能性成分研究与健康价值挖掘，进一步优化工艺，深化与科研院所的合作，推动黄茶产业标准化发展。同时，结合乡村振兴战略，助力茶农提升种植与加工技术，促进茶产业提质增效。”

南亚所  李子平供稿

一审一校：王文林

二审二校：薛臣艺

三审三校：陆炳强