牛油果，学名鳄梨，外皮呈褐色、表皮粗糙似鳄鱼鳞片，因为果肉含油量高，也被称为油梨。其果肉呈淡黄绿色，口感柔软浓郁，富含维生素、健康的不饱和脂肪酸以及多种微量元素，一颗牛油果所提供的营养相当于三个鸡蛋，甚至可以说，牛油果的脂肪含量已接近或超过一些肉类食物。

广西地处中国西南沿海，与东盟国家陆海相邻，具备特殊的区位优势，为丰富广西水果品类，广西科研人员一直致力于南亚热带水果选育种研究工作。‘紫金’和‘腾龙’是由广西南亚热带农业科学研究所自主选育的早、中熟牛油果优良新品种，是继2021年牛油果列入中华人民共和国植物新品种保护名录（林草部分）（第七批）后，国内首批获国家保护授权的牛油果品种。国内牛油果产区10月底至11月初才开始进入采收季，而‘紫金’采收期最早提前到7月，‘腾龙’采收期可以延续到9月，新品种的培育有效填补了国内产区早、中熟品种的空白，延长了国内牛油果的供货期。

‘紫金’：花期为3月上旬～4月中旬，A型花，果实成熟期为7-8月。果实椭圆形，平均单果重623g，可食率80%，固形物13.5%，干物质含量22%。果皮光滑，鲜果果皮绿色，后熟果果皮中等紫色。果肉金黄色，果肉细腻，微甜，风味好。

图：‘紫金’植株图

图：‘紫金’挂果图

图：‘紫金’切面图（右）

‘腾龙’：花期为3月，A型花，成熟期为9月。果实椭圆形，平均单果重512g，可食率79％；蛋白质0.84g/100g，维生素C9.23mg/100g，总糖1.54g/100g，脂肪14.6g/100g，固形物5.6%。果皮光滑，鲜果颜色中等橄榄绿，后熟果颜色黄绿色。肉质细腻，高产、稳产。

图：‘腾龙’植株图

图：‘腾龙’挂果图

 示范基地简介: 广西南亚所油梨基地，位于广西崇左市龙州县彬桥乡，面积100亩，亩植约20株，丰产期亩产约1500～2000斤，2026年地头销售价8～10元/斤。

 栽培技术要点 :选择坡度在20°以下、排水良好的地块种植，起高垄，株行距5m×（7m～8m），亩植18～22株。选用嫁接健壮的袋装苗，春、秋定植，基肥以有机肥20㎏+过磷酸钙1㎏拌表土回坑，淋足定根水。幼树以氮肥为主，薄肥勤施，培育丰产树形；结果树花前肥每年2月份前施下，以有机肥为主；稳果肥及果实膨大肥株施低氮中磷高钾复合肥1.5㎏；采后肥株施高氮低磷低钾复合肥2～3㎏。花期放蜂进行保花保果，合理疏果，第二次生理落果后进行套袋管理。注意根腐病，炭疽病，茶角盲蝽，小蠹虫等病虫害管理。

 适宜地区推荐 :适宜年均温度21℃～23℃，最冷月均温度≥13.5℃，极端最低温≥0℃，无台风地区或受台风影响小的地区。

据悉，广西南亚所自1956年开始牛油果引种试种、品种选育工作，经过70年的持续攻关，目前已收集保存牛油果种质资源545份，是国内资源保存最丰富单位之一。

原文链接：https://mp.weixin.qq.com/s/gT45OHcm63FNiGch6kxTXw