4月28-29日，农产品加工研究所李昌宝副所长带领科技先锋队一行5人，深入桂林荔浦、平乐、全州三地开展科技帮扶与产业指导工作。

在荔浦市，团队首站抵达隆赢食品有限公司，现场展示横向合作项目的阶段性科研成果。双方通过感官评定会鉴评了创新工艺研发的芋泥新品，并就质构特性优化及产学研协同创新机制展开论证。随后转赴桂林爱明生态农业开发有限公司，在企业负责人陪同下实地考察马蹄银耳生产线与速冻果蔬加工车间，针对企业提出的产品多元化开发诉求及知识产权布局需求，李昌宝系统提出涵盖产品定位、包装设计及AI技术应用的全方位解决方案。

在平乐县的广西立腾食品科技有限公司，召开了广西重点研发计划"高品质香芋速冻制品自动化生产关键技术研究与应用"（桂科AB25069232）项目启动会，项目负责人卫萍研究员详细解析了项目实施方案，从技术路线、任务分解到经费管理进行系统部署。饶川艳工程师作"冷冻制品微生物安全控制"专题技术培训后，全体项目成员围绕工艺细节优化、质控体系构建等展开头脑风暴，为立腾食品科技高质量发展贡献专业智慧。

在全州县，先锋队与百里香食品有限公司管理层深入探讨米粉原料米标准化评价体系构建方案，针对米粉生产线智能化改造核心技术攻关需求，提出建立原料数据库、开发智能装备、构建标准化质控体系三步走策略。期间实地考察乐尔康食品有限公司低盐发酵豇豆生产线，李昌宝现场指导解决蔬菜发酵技术难题，对食品添加剂合规使用、工艺升级路径及现代化车间规划提出系统性优化建议。

加工所  卫萍供稿/饶川艳供图

一审一校：李昌宝

二审二校：薛臣艺

三审三校：陆炳强