为扎实推进广西重点研发计划“广西橄榄精深加工关键技术研究与应用”项目实施，6月19日至20日，广西南亚所覃振师研究员一行4人先后赴广西北部湾珠乡橄榄食品有限公司、北部湾大学开展技术指导与项目调研，助力橄榄产业提质增效。  

6月19日，科技人员实地调研了珠乡橄榄食品有限公司的生产线，重点调研橄榄果醋发酵工艺、橄榄月饼馅料配方及橄榄菜加工流程等核心技术环节。针对企业提出的产品风味优化、保质期延长等技术难题，项目团队现场提出工艺改进建议，并建议加强产学研协同创新，推动成果转化落地。6月20日，科技人员与项目合作单位北部湾大学科研团队召开专题座谈会。双方围绕橄榄高值化利用展开研讨，在橄榄休闲食品开发、功能性成分提取等方向达成合作意向。覃振师表示，通过校企联动攻克精深加工技术瓶颈，将为广西橄榄产业延伸产业链、提升附加值提供科技支撑。此次调研明确了项目下一阶段重点任务，为形成具有地方特色的橄榄加工技术体系奠定了坚实基础。

南亚所  贺鹏供稿/供图

一审一校：覃振师

二审二校：薛臣艺

三审三校：陆炳强