依托广西重点研发项目“基于微生物混酿的亚热带果酒品质提升关键技术及应用”，由我院加工所研发，邕州轩纳生态农业有限公司示范生产的荔枝酒（半干型）和荔枝酒（半甜型），分别获得首届CFWA果酒挑战大奖赛金奖和银奖。这次大赛共有来自全国16省市自治区的128家企业、200余款酒品参赛，获得金奖仅36款。加工所获奖产品具有典型荔枝香气，花果香浓郁，口感圆润饱满，余味悠长，受到评审专家的一致好评。
加工所 叶冬青供稿/林玲英供图 周主贵审核
责任编辑:薛臣艺
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