2025年9月是全国首个科普月，为配合“全国科普月农业农村活动”和“全国科普月八桂科普大行动活动”相关工作的开展，蔬菜研究所联合广西水生作物学会、国家特色蔬菜产业技术体系贺州综合试验站，组织科技人员走进南宁市清川小学二年级（3）班，结合“科技改变生活，创新赢得未来”主题，开展了题为“特色蔬菜莲（藕）——从田间到餐桌的美味”的科普讲座。

江文研究员用生动形象的语言和图片为孩子们讲解了莲藕的生长环境、结构特点、营养价值等知识，并对莲藕“藕断丝连”的内部结构和现象进行了解析、展示和互动。广西乡村科技特派员高美萍博士、胡一凤高级农艺师等向小朋友们展示了荷叶、莲藕、莲蓬及莲藕制品，并向大家分享了莲藕制作的美味点心，孩子们在品尝中直观地感受到了莲藕的多种形态和美味，寓教于乐，现场气氛非常热烈。

此次活动，不仅让孩子们增长了莲藕的科学知识，而且激发了好奇心和求知欲，点燃了孩子们对科学奥秘探索的热情，种下了“爱科学、学科学”的种子。最后，班主任黄奕琪老师鼓励同学们争做“小小科学家”。

蔬菜所  胡一凤供稿/高美萍供图

一审一校：王日升

二审二校：薛臣艺

三审三校：陆炳强