1月26-27日，应企业邀请，加工所科技人员叶冬青一行3人赴桂林市多家加工企业开展专项技术对接，针对企业具体生产工艺难题提供针对性解决方案。

在桂林三花股份有限公司，技术总工李勇介绍了企业生产经营现状与规划。科技人员实地调研了米香型白酒生产线，围绕糖化与发酵温度控制等技术难点提出工艺优化建议，并探讨了发酵过程智能化管控的难点，助力企业推进智能制造与精准控制。

在桂林大成酒业有限公司，双方围绕通过稻米品种原料与发酵工艺的智能化调控降低高级醇含量展开交流，为企业提升产品品质与安全性提供技术路径。

在桂林拓普香料有限公司，双方围绕合作立项的广西科技计划项目，研讨项目执行计划与重点攻关技术。针对天然风味基料的标准化及风味稳定性难题，提出工艺优化方案，进一步强化企业在风味设计与创新领域的技术支撑。

加工所  臧小敏供稿/供图

一审一校：李昌宝

二审二校：薛臣艺

三审三校：陆炳强