11月24日至27日，广西南亚所所长陈海生率调研组前往广西、广东两地坚果加工企业开展坚果加工产业调研。此次调研聚焦坚果加工技术，为后续攻克难题、提升坚果加工行业整体发展水平、助力坚果产业高质量发展奠定坚实基础。

调研组先后走访了岑溪市绿马农业发展有限公司、阳春市星宝坚果发展有限公司、广东澳盛农业科技发展有限公司坚果加工生产线。调研发现，坚果加工环节的“粘壳”现象已成为制约行业提质增效的关键技术难题，不仅严重影响果仁品质，还显著降低生产线整体加工效率；目前我国坚果产业仍以提供初级加工产品（如开口坚果、果仁）为主，坚果油等深加工高附加值产品相对较少。

针对以上产业痛点，调研组与企业代表就潜在的技术合作路径、工艺改进方案以及开发坚果乳、坚果酱、烘焙原料、巧克力制品、精炼坚果油等高附加值产品的可行性进行了初步洽谈，并一致表达携手推动坚果深加工技术进步的愿景。

南亚所  杨小州供稿/供图

一审一校：王文林

二审二校：薛臣艺

三审三校：陆炳强