广西新闻网:“广西工匠”李军:以科研成果助力食用木薯产业发展
  • 发布单位:广西亚热带作物研究所
  • 2025-01-17 17:38:51
  • 浏览(1638)
  • 收藏
浏览字号:

近日,《自治区总工会 自治区工业和信息化厅 自治区科学技术厅 自治区人力资源社会保障厅关于命名 2024年“广西工匠”的通报》决定命名40名同志为 2024 年“广西工匠”。广西壮族自治区亚热带作物研究所(以下简称广西热作所)李军同志荣获2024年“广西工匠”荣誉称号。

李军现任广西热作所副所长以及广西木薯研究所所长,二级研究员,是广西第一批特聘专家、享受国务院政府特殊津贴专家,也是国家木薯产业技术体系岗位科学家。多年来,他带领研究团队选育了GR911、桂热4号、桂热9号、桂热10号等10多个优良木薯新品种,这些新品种在国内外得到了大面积的推广应用,为我国木薯生产的发展注入了强劲动力。

李军(左三)带领研究团队到食用木薯基地指导种植管理工作。通讯员供图_副本.jpg

李军(左三)带领研究团队到食用木薯基地指导种植管理工作。通讯员供图

木薯产业曾面临产值低、效益差的发展困境,李军研究团队决心改变这一现状,全身心投入到食用木薯产业化研究中。2016年,李军带领研究团队成功选育出国内第一个食用糯性木薯品种——桂热9号,并将该品种的使用权转让给了区内两家餐饮、食品公司。随后,他与餐饮公司等携手研发出木薯羹等一系列食品,将科研成果成功转化为实际产业。在此过程中,他还指导企业首创了食用木薯冷冻贮藏工艺和标准技术,并在国内率先建成大型食用木薯专用冷库,有效解决了鲜木薯难以贮藏保鲜的技术难题,实现了新鲜食用木薯的全年供应。

2020年,李军研究团队主持选育的木薯新品种桂热10号顺利通过全国热带作物品种审定,成为广西首个通过国审的木薯品种,与桂热9号木薯品种相比,桂热10号综合性状更优。如今,全国已有上千家木薯羹店、糖水店、螺蛳粉店等采用桂热10号作为原料来生产销售木薯糖水,实体店和电商平台的食用木薯产品年销售收入高达10亿元以上,成功实现了木薯从传统作物到高附加值美食的转变,彻底改变了木薯产值低效的局面,开创了国内食用木薯产业的先河。

2024年,李军主持完成的“食用木薯新品种成果转化产业化应用与示范”成果荣获广西产学研科学技术进步一等奖。该项成果改变了木薯产值低效的现状,促进了万众创业,为中国木薯食用化的发展做出了重大贡献。 

原文链接:https://sh.gxnews.com.cn/staticpages/20250117/newgx678a1ae6-21729738.shtml