广西新闻网:广西本地牛油果 口感媲美进口果
  • 发布单位:广西南亚热带农业科学研究所
  • 2023-09-05 11:32:59
  • 浏览(3246)
  • 收藏
浏览字号:

牛油果,又名鳄梨、油梨,因富含蛋白质受到很多素食爱好者的欢迎。近日,记者走访发现,市场上的牛油果以进口为主,每个售价10元左右。实际上,广西也有本地产的牛油果,优质品种的口感几乎可与进口果相媲美,每公斤售价16元~30元。

广西产的部分牛油果品种。 郑树芳 摄_副本.jpg

广西产的部分牛油果品种。 郑树芳 摄

牛油果也有广西产

记者走访发现,目前,本地水果店销售的牛油果绝大部分来自进口或者国内其他产区。进口牛油果一般以单个的方式销售,每个售价10~15元,果重100多克。

实际上,广西也种植有牛油果。8月29日,市民张女士收到朋友从龙州寄来的几颗硕大的国产牛油果,单个重量接近1公斤,大小是进口牛油果的三倍以上。将牛油果对半切开,橙黄色的果肉让人垂涎;果核稍比进口牛油果的要大一些,但果肉可食率明显更高。

“我们这里每家都种有一两棵牛油果树,从小到大的味蕾记忆缺不了它。”市民蓝女士的老家在龙州,她告诉记者,眼下正是当地牛油果成熟的季节,由于产量比较少,一般只在当地售卖,或者通过电商平台销售。据悉,本地产的牛油果每公斤售价16元~30元,单果果重500克~750克。

进口品种水土不服

据了解,目前国内有近30万亩的牛油果种植面积,但品种单一,多为哈斯(Hass),它原产自墨西哥,被称为“森林奶酪”。而且,各地栽培表现良莠不齐,特别是广西区内种植哈斯没有体现出优势。

“最开始,我们引进的就是哈斯,但是不大适合广西的气候。”广西南亚热带农业科学研究所(以下简称“广西南亚所”)名特优水果研究中心主任郑树芳介绍,早在上世纪50年代,广西南亚所就围绕牛油果开展了引种试种、良种选育、丰产栽培等研究工作,从前期试验的结果看来,在广西大部分地区牛油果能正常开花结果。

据不完全统计,近年来,广西种植的牛油果面积约2万亩,由于引种的大多是实生种,品质劣、产量低,一直没有得到规模生产经营。因此,筛选出适宜投入当地生产的牛油果品种,对发展广西特色果树产业,提高牛油果的经济效益,有着重要的意义。

本地品种深受欢迎

国产与进口牛油果的个头差异非常大。 记者 张文卉 摄_副本.jpg

今年8月,在广西南亚所的牛油果种质资源库里,100多种国产牛油果进入挂果期,手雷般大小的牛油果挂满枝头,成熟期跨度长达9个月,采收期从7月份持续到次年3月份。

目前,广西南亚所已收集到牛油果种质资源350多份,今年挂果的品种有100多个,其中,从1987年开始培育的腾龙、紫金两个高效高产的牛油果品种深受市场欢迎。

“紫金、腾龙这两个品种产量高,效益好,适合本地发展。”郑树芳告诉记者,经过多年筛选和试验,现在紫金、腾龙牛油果的口感,几乎可以与进口果相媲美。

一般情况下,进口牛油果只有五六成熟就开始采摘,然后经过漫长的运输过程,再到国内进行熟化处理。而国产牛油果可以在树上养到八九成熟,再采摘发货,熟牛油果的口感更绵密。

郑树芳介绍,广西南亚所新选育的腾龙、紫金两个高效高产的牛油果品种已申请国家植物新品种权保护,并在龙州有将近8000亩的种植面积,目前已着手在百色开展试验种植,继而在全区其他适宜种植的地方推广,让更多的消费者品尝到本地产的牛油果。

原文链接:http://www.gxnews.com.cn/staticpages/20230904/newgx64f53819-21271325.shtml