中国新闻网:东西问丨黄国弟:芒果是怎样从热带果园飘香全球的?
  • 发布单位:广西亚热带作物研究所
  • 2023-09-06 08:44:56
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中新社南宁9月5日电 题:芒果是怎样从热带果园飘香全球的?

——专访广西壮族自治区亚热带作物研究所芒果研究中心主任黄国弟

作者 林艳华 黄令妍 王伟臣

芒果,全世界民众水果篮中最常见的种类,世界十大水果之一。它有超过4000年的栽培历史,与古老佛教密切关联,是历史悠久、文化底蕴丰厚的水果。


广西百色市田东县一芒果园内,芒果缀满枝头。韦国政 摄

芒果起源何处,如何从热带果园飘香全球?中新社“东西问”近日专访广西壮族自治区亚热带作物研究所芒果研究中心主任、国家现代农业产业技术体系广西芒果创新团队首席专家黄国弟,畅谈芒果的“前世今生”。

视频:【东西问】芒果何以由热带果园飘香全世界?来源:中国新闻网


现将访谈实录摘要如下:

中新社记者:芒果从何而来,其起源及栽种历史是怎样的?

黄国弟:芒果属漆树科芒果属。芒果属起源于亚洲南部、东南部广阔的热带地区。中国广西、云南与越南、缅甸交界处,属起源带的边缘区。

世界栽培芒果最早的国家是印度。芒果也被佛教信徒视为圣果,在供佛礼物中占第一位。古老的印度文献《摩诃婆罗多》中也曾提到芒果的形象,印度人把芒果尊称为“百果之王”。印度的许多古代遗址里都曾发掘出芒果化石,至今野生芒果树在印度随处可见。

据载,公元前5世纪至前4世纪,随着佛教的传播,芒果先后从印度传播到东南亚国家。公元15世纪至16世纪的大航海运动中,葡萄牙航海家从印度把芒果带到欧洲,之后又带到了世界其他地区。

中国引入芒果种植有两种说法:其一是唐玄奘西天取经时从印度带回。但因芒果的果实、种子均不耐贮运,在交通极不发达的1000多年前,直接由印度传入可能性不大,但在其归途中从中国周边国家带回还是可能的;其二是分别由海路和滇缅、桂越边界传入。

广西百色市田阳区供销合作社农副产品综合批发市场内,商户给芒果装箱。陈冠言 摄

中新社记者:芒果的食用、药用价值如何?为何受到广泛喜爱?

黄国弟:芒果素来享有“热带水果之王”的美誉。与其他水果相比,芒果具有果型、色泽特别丰富的特点,果型有圆形、象牙形等,颜色则有绿色、橙黄色、红色、紫色……芒果果肉含有糖、脂肪酸、矿质元素、蛋白质、维生素、氨基酸、有机酸等多种营养成分。维生素A尤其丰富,维生素C的含量也不逊于柠檬、柚子。加上它含糖量高,香气浓郁,十分吸引消费者,因此漂洋过海,深受人们喜爱。

芒果糯米饭是泰国街头必不可少的一道传统甜点。芒果还用来制作果汁、干果和果酱等食品。在印度,每年夏季,人们会庆祝芒果节,举办吃芒果大赛,各种芒果美食也会在节日中出现。

芒果具有一定的药用价值,其叶片含有一种叫芒果甙的物质,具有祛痰功能,对咳嗽、痰多、气喘等症有辅助治疗作用。广西中医药大学药厂很早就提取该成分制成止咳片,这是当地民族医药的一部分。

工作人员在广州举行的一场活动上制作泰国美食——芒果糯米饭。陈骥旻 摄

中新社记者:经过数千年演变,目前芒果品种有哪些?全球芒果产业分布、贸易情况如何?

黄国弟:至今,全世界有超过100个国家和地区栽培芒果,北至中国四川南部和日本南部岛屿,南至南部非洲。经过长期的自然选择和人工选育,全球芒果品种数量超过1000个。

印度仍是世界上最大的芒果资源和育种大国,但是作为国际商业品种的数量仅限于阿方索等少数品种。美国虽不是芒果主产国,但目前大部分国际商业品种源自美国,如凯特芒、肯特芒、爱文芒、海顿芒等,主要原因在于美国引进印度等国家的品种后,积极开展选育种工作,选育出一大批外观好,高产、抗病、能适应不同气候的优良品种,同时美国对待品种的推广持较开放态度,使得优良品种在世界范围得以广泛种植。

中国芒果博览馆展厅内摆放的不同品种新鲜芒果。韦国政 摄

世界上其余具有代表性的芒果品种还有菲律宾的吕宋芒,泰国的南杜麦,缅甸的圣德龙、水英达、帕拉英达,柬埔寨的玉芒等。

从1950年至今,中国自主培育且已大面积种植的品种主要有台湾选育的台农1号芒、金煌芒,广西亚热带作物研究所也选育有桂七芒(桂热芒82号)、桂热芒10号,广西农学院选育有红象牙芒,中国热带农业科学院南亚所选育有热农1号等。广西百色如今是中国最大的芒果产区,种植面积达137万亩,年产值超100亿元人民币。产业链覆盖种植、流通、销售、加工等,带动约9.5万农户逾45万人就业,促进当地农民增收,助力乡村振兴。

电商工作人员进行直播,线上推销百色芒果。韦国政 摄

  据不完全统计,全球芒果年贸易量为900多万吨。鲜芒果最大进口地区为北美洲和欧洲,最大出口地区为亚洲和南美洲。除鲜食芒果外,加工产品流通较大宗的是芒果干。

  中新社记者:台湾培育出不少重要的芒果品种,台湾与大陆在芒果选育方面有何交流?

  黄国弟:台农1号芒通过台商引进在大陆发展种植,成为现在大陆栽培面积最大的芒果品种。多年来,我们与台湾方面互相交换种质资源,先后到台湾屏东大学、台湾前山园艺研究所、嘉义市、台东县等相关院所和市县进行芒果科研、生产考察和学术交流。

在中国芒果交易中心,工人们忙着将各种各样的芒果装箱打包,发往全国各地。王以照 摄

  中新社记者:同为主产区,一直以来,中国如何与东南亚国家开展芒果种植与贸易合作?

  黄国弟:由于与国际市场接轨较早,东盟国家在生产管理和市场开发等方面有丰富的经验。例如,泰国农业生产以公司和种植园为主,产业化程度高,管理水平先进,而且特别重视品牌培育。中国跟泰国、缅甸、柬埔寨等东南亚国家,在最近10多年中,经常开展相互访问,进行芒果种植技术、种质资源考察和引进共享方面的交流。

  2019年,泰国农业大学的育种专家曾通过“东盟杰出青年科学家来华入桂工作计划”,来到广西开展为期6个月的芒果高效杂交育种技术合作研究,与中国诸多科研单位建立合作关系。

在中国芒果交易中心,工人们将一箱箱打包好的芒果装车,运往全国各地。王以照 摄

  随着中国—东盟关系日益紧密,我们利用《区域全面经济伙伴关系协定》(RCEP)生效的机遇,与东盟国家在种植、采后贮藏保鲜技术等方面开展交流合作。在面向东盟开展技术输出方面,我们计划与东盟国家联合建立科技创新中心和示范基地,在芒果种质创制、新品种培育、贮藏加工等领域开展合作研究,选育出适应性强、优质、耐贮的新品种,调整优化品种结构,提高产业竞争力和影响力。(完)

  受访者简介:

广西壮族自治区亚热带作物研究所芒果研究中心主任 黄国弟

  黄国弟,二级研究员,广西壮族自治区亚热带作物研究所芒果研究中心主任,是享受国务院特殊津贴专家、国家现代农业产业技术体系广西芒果创新团队首席专家。他长期从事芒果种质资源、选育种和栽培研究,先后主持和参加国家科技攻关计划、国家重点研发计划、国家基础条件平台建设重点计划、国家公益性行业(农业)科研专项、广西科技重大专项等国家和省部级科研课题,主持和参与选育桂七芒等10个优良芒果新品种,在国内大面积推广应用,为中国的芒果生产做出突出贡献。


原文链接:http://www.chinanews.com.cn/gn/2023/09-05/10072667.shtml