“桂香芋 3 号”由育种专家江文团队历时多年攻关，从广西地方优良种质“贺州厚田 香芋”中系统选育而成。 该品种植株生长势强， 中晚熟，全生育期 230~250 天。 其母芋呈椭圆形，单芋重 0.8~2.0 公斤， 最大可达 3.0 公斤；芋肉白色、纤维少，具有香味浓郁、口感粉糯、耐储藏的显著特点，既适合鲜食，也适合深加工，市场前景广阔。

寻根问祖：从“贺州厚田”走出的优等生

“桂香芋 3 号”并非横空出世，而是有着深厚的“家学渊源”。 其母本源自久负盛名的广西地方种质资源———“贺州厚田香芋”。 

据育种团队介绍，为了留住这份独特的“广西味道”，由研究员江文组成的攻关小组， 针对传统香芋品种存在的性状分离、 抗病性弱等问题，开展了系统的系谱选育工作。 他 们像挑选运动员一样，从成千上万的植株中筛选出表现最优异的单株，经过多代提纯复壮，最终培育出了遗传性状稳 定、优势明显的“桂香芋 3 号”。 

硬核实力：好吃、高产、能打

在农业领域，一个品种能否站稳脚跟，最终要看田间表现。“桂香芋 3 号”交出了一份亮眼的成绩单。 

一是品质极佳， 风味独特。该品种株型较直立，株高1.2~1.5 米，叶片宽大浓绿。 其母芋表皮呈诱人的棕褐色，肉质洁白， 间有棕色肉质纤维。 最让育种专家们自豪的是它的口感：“桂香芋 3 号”香味浓郁，入口粉糯顺滑，且耐储藏运输。 无论是制作经典的芋头扣肉、芋圆甜品，还是加工成速冻食品、芋泥馅料，都能完美胜任。 

二是产量惊人， 增产显著。 2021 年至 2022 年，在广西钟山、八步、荔浦、武鸣以及安徽肥西等地的多点试验中，“桂香芋 3 号”连续两年每 667 平方米（亩）产量稳定在 2100 公斤左右，较当地对照品种增 产幅度超过 23%。 特别是在 2022 年至 2023 年的生产示范中，部分示范点每 667 平方米 （亩）产量甚至达到了 2570 公 斤，创造了良好的经济效益。 

三是抗逆性强， 适应性广。 该品种全生育期 230~250 天，既保留了晚熟品种的高积累特性，又表现出较强的抗病虫能力和环境适应性，适宜在广西全区及国内其他香芋主产区推广种植。

良法配套：把技术种进泥土里 

良种还需良法配。为了让农户种得放心、收得省心，广 西农科院蔬菜研究所同步制定了详尽的“高产栽培说明书”。 

技术人员建议，种植宜在 3 月上中旬进行， 采用单畦双行或单行模式，合理密植。在施肥上，强调“施足基肥、分期追肥”，不仅要施有机肥，还要精准补充钙镁硼铁锌等微量元素。 水分管理是该品种的关键，团队创新提出了“浅水层管理”模式：苗期保持土壤湿润， 到了芋头膨大期的盛夏， 沟里要保持 3~5 厘米的水层以降温保湿， 后期再排干防裂。 这种精细化的管理模式，让“桂香芋 3 号”的潜力得到了最大化释放。 

产业展望：小芋头做成大文章 

香芋是广西重要的特色经济作物，也是许多地区乡村振兴的支柱产业。 然而，长期以来，品种老化、种性退化一直是制约产业发展的瓶颈。 

“桂香芋 3 号”不仅是科研上的突破，更具有深远的产业意义。 它将有效解决当前生产上缺乏优质、高产、专用型品种的痛点，提升广西香芋在全国市场的品牌竞争力。 随着该品种的快速推广，预计将带动一大批种植户实现增收，为打造“广西香芋”区域公用品牌注入强劲的科技动力。 

广西农科院相关负责人表示，下一步，研究所将继续加大“桂香芋 3 号”的示范推广力度，打通科技成果转化的“最后一公里”，让这颗承载着科技与希望的“金种子”，在更广阔的田野上生根发芽，真正把“小芋头”做成富民兴村的“大文章”。

原文链接：https://nfkjb.joyhua.cn/nfkjb/20260613/html/content_20260613004001.htm