张雅媛，女，汉族，1981年8月出生，吉林省吉林市人，2012年江南大学食品学院粮食油脂与植物蛋白专业毕业，获工学博士学位，同年就职于广西农业科学院农产品加工研究所，2021年获研究员职称。现任食品营养与安全科室主任、薯类精深加工团队负责人。
    主要围绕广西特色薯类、谷物等粮油资源开展深度开发与高效利用等方向研究，充分挖掘科研项目、专利申请潜力，形成了一定的理论成果。先后主持国家自然科学基金2项，主持广西科技攻关、广西自然科学基金、广西创新驱动重大专项子课题等省部级项目5项，地厅级项目10余项，横向项目2项。发表科研论文77篇，其中以第一作者或通讯作者在《Food Chemistry》、《Food hydrocolloids》等期刊发表SCI 10篇，主编中文专著《美味木薯：手把手教您如何吃木薯》1部、参编3部；颁布广西地方标准4项，获批立项编制广西地方标准7项，颁布企业标准4项；获成果登记34项，注册商标5个，登记软件著作权6个。获国家发明专利授权17件、实用新型专利授权17件，其中两件分别获第五和第六届广西发明创造成果展览交易会“金奖”和“银奖”。
    先后获广西科技进步二等奖（排名第二）。荣获中国轻工业联合会科学技术进步三等奖1项（排名第二），中国杨凌农业高新科技成果“后稷奖”2项，广西农业科学院科技进步一、二等奖分别2项和1项，中国百篇最具影响国内学术论文1篇。获广西农业科学院“优秀青年拔尖人才”、“先进工作者”和“优秀个人”等荣誉称号。