针对广西桑椹资源丰富但加工技术水平较低的情况，开展桑椹深加工关键技术的研究及产业化应用示范，解决桑椹加工过程中营养损失、产品品质不稳定的问题。利用新技术多层次开发桑椹加工新产品，研发出桑果汁饮料、桑果酒、桑椹水牛奶酸乳、桑椹果粉、桑椹膏、桑椹荔枝混合饮料6个新产品。其中，桑椹荔枝混合饮料、桑椹水牛奶酸乳2个产品申请了国家发明专利。本技术目前在广西石埠乳业有限责任公司、广西颐生园生物科技有限公司等18家企业进行了技术推广，取得良好的生态效益、经济效益和社会效益。
桑椹深加工关键技术
针对广西桑椹资源丰富但加工技术水平较低的情况，开展桑椹深加工关键技术的研究及产业化应用示范，解决桑椹加工过程中营养损失、产品品质不稳定的问题。利用新技术多层次开发桑椹加工新产品，研发出桑果汁饮料、桑果酒、桑椹水牛奶酸乳、桑椹果粉、桑椹膏、桑椹荔枝混合饮料6个新产品。其中，桑椹荔枝混合饮料、桑椹水牛奶酸乳2个产品申请了国家发明专利。本技术目前在广西石埠乳业有限责任公司、广西颐生园生物科技有限公司等18家企业进行了技术推广，取得良好的生态效益、经济效益和社会效益。
