黄开健，男，汉族，中共党员，1963年11月生，广西灵山人。1987年7月广西农学院农学系农学专业本科毕业，获农学学士学位，2003年7月广西大学农学院作物遗传育种专业获研究生班学历。2002年4月至7月在荷兰瓦赫宁根大学国际农业研究中心进修培训。2004年12月获研究员职称。曾任广西农业科学院玉米研究所副所长、所长、党委书记，兼广西玉米产业技术体系创新团队功能岗位专家、全国鲜食玉米专业委员会委员、广西农作物品种审定委员会玉米大豆专业委员会专家、广西农业种植业标准化技术委员会委员、广西农业科学院第十二届学术委员会委员。

主要从事玉米种质创新改良、基础材料创造及自交系选育、杂交育种、品质育种和高产高效栽培技术等方面的研究。先后主持和参加过国家“863”、“948”、国家支撑计划、国家重点研发项目、国家自然科学基金、广西科技研发计划、广西自然科学基金、国际合作等农业科研项目80余项。共获科技成果奖12项，其中国家科技进步二等奖1项，广西科技进步二等奖2项、三等奖3项，广西农牧渔丰收奖2项。育成桂单22号、玉美头601、玉美头618、桂黑糯609、桂甜612、桂单663等玉米新品种22个，获品种权保护1项、广西地方标准1项、国家发明专利4项，科技成果登记15项。

在《西南农业学报》、《玉米科学》、《南方农业学报》等专业刊物上发表《广西玉米杂交种种质基础和杂优模式分析》、《不同遗传背景热带、亚热带玉米自交系配合力和聚类分析》、《桂综3号和桂苏综玉米群体相互轮回选择效果分析》等论文80篇，其中中文核心刊物30篇，国外刊物3篇、省级刊物47篇。

先后被授予全国粮食生产突出贡献农业科技人员（2011年）、广西“新世纪十百千人才工程”第二层次人选（2007）。