孙健，男，中共党员，汉族，1978 年 3 月出生，博士，二级研究员。现任广西农业科学院副院长、广西果蔬贮藏与加工新技术重点实验室主任，兼任农业农村部农产品加工标准化技术委员会委员、国家农产品加工技术研发体系果品加工专业委员会委员。入选国务院政府特殊津贴专家、国家百千万人才工程人选、国家有突出贡献中青年专家、广西“八桂学者”、广西“新世纪十百千人才工程”第二层次人选、第一批广西高层次人才认定专家 C 层次人才等。主持国家高层次人才专项、国家自然科学基金、广西创新驱动科技重大专项等项目 68 项。获国家科学技术进步奖二等奖、广西科技进步奖一等奖，广西科技进步奖二等奖等各级科技奖励 54 项，发表论文 272 篇（SCI 收录 82 篇），主编和参编中英文著作 10 部，授权国内外发明专利 120 件，制定并获颁布行业标准１项、地方标准 12 项、团体标准 40 项。
【教育经历】
新疆师范大学 1997.09-2001.07 生物科学专业 本科
新疆师范大学 2001.09-2004.07 植物学专业 硕士
中国科学院华南植物园 2004.09-2008.07 植物学专业 博士
加拿大农业与农业食品部 2007.02-2008.02 食品科学专业 联合培养博士
华南理工大学轻工与食品学院 2011.07-2014.12 食品科学专业 博士后
中央党校 2021.03-2021.07 中青年干部培训班【工作经历】
广西壮族自治区农业科学院园艺研究所 2008.11-2009.10 学科带头人/助理研究员
广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所 2009.10-2020.12 副所长/副研究员/所长/研究员
广西壮族自治区农业科学院 2020.12 至今 党组成员、副院长/研究员
【主要成果】
2020 年，国家科学技术进步奖二等奖，特色浆果高品质保鲜与加工关键技术及产业化，排名第 4
2018 年，广西科学技术进步奖一等奖，龙眼采后保鲜、商品化处理与加工关键技术研发与应用，排名第 1
2022 年，广西科学技术进步奖一等奖，芒果保鲜与加工品质提升关键技术创新及应用，排名第 2
2015 年，广西科学技术进步奖二等奖，荔枝采后保鲜与加工关键技术研发与应用示范，排名第 1
2014 年，广西科学技术进步奖二等奖，桑椹深加工关键技术的研究及产业化应用示范，排名第 1
2016 年，全国农牧渔业丰收奖三等奖，果桑高效种植与深加工一体化技术应用及示范推广，排名第 1
2020 年，广西社会科学成果奖三等奖，广西农产品加工业发展研究，排名第 1
【其他荣誉】
国务院政府特殊津贴专家（2019 年）
国家百千万人才工程人选（2017 年）
国家有突出贡献中青年专家（2017 年）
广西“八桂学者”（2016 年）
广西“新世纪十百千人才工程”第二层次人选（2011 年）
第一批广西高层次人才认定专家 C 层次人才（2019 年）
广西五一劳动奖章获得者（2017）
广西青年五四奖章获得者（2017）
【代表著作】
Banana inflorescence: Its bio-prospects as an ingredient for functional foods，2020 年，通讯作者，Trends in Food Science & Technology，影响因子/中科院分区：16.002/一区
Ripening induced degradation of pectin and cellulose affects the far infrared drying kinetics of mangoes，2022 年，通讯作者，Carbohydrate Polymers，影响因子/中科院分区：10.723/一区
Characterization of the aromatic profile of purple passion fruit (Passifloraedulis Sims) during ripening by HS-SPME-GC/MS and RNA sequencing，2021 年，通讯作者，Food Chemistry，影响因子/中科院分区：9.231/一区
《 Polyphenols: Chemistry, Dietary Sources and Health Benefits 》 ，Nova Science Publishers，2013 年，主编
《亚热带水果加工技术手册》，中国农业科学技术出版社，2015 年，主编
《龙眼、荔枝采后褐变衰老科学研究》，中国农业科学技术出版社，2017年，主编
《广西农产品加工业发展研究》，中国农业科学技术出版社，2020 年，主编
《园艺产品采后贮藏物流》，科学出版社，2023 年，副主编
