盛金凤，女，汉族，出生年月1987年1月；2012年获广西大学食品科学专业硕士学位，现为广西农业科学院农产品加工研究所林产特产加工研究室主任。主要开展月柿、茉莉花等节能干燥和精深加工技术方面的研究，2022年12月获得正高级工程师职称。

先后主持广西重点研发计划项目、广西自然科学基金面上项目等各级项目7项；作为主要技术骨干参与国家重点研发计划子项目、广西创新驱动发展专项等各级项目32项；累计发表论文95篇，以第一作者发表中文核心期刊论文16篇；授权专利82件，以第一发明人获授权国家专利12件；制定并颁布实施广西地方标准14项，以第一起草人发布实施广西地方标准1项、团体标准4项，参编专著5部。先后获得广西科学技术进步奖一等奖1项、广西科学技术进步奖二等奖3项、广西社会科学优秀成果三等奖1项等各级奖励24项。担任广西标准化专家库专家、广西科技专家库专家、广西乡村科技特派员。